2块钱1斤的家常菜，被誉为“血栓斑块清算

↑↑↑点击蓝字“苏州健康”，

1、抗癌

亚硝酸铵是致癌物，圆白菜的酶可分解亚硝酸，消除了亚硝酸胺的致变异作用，抗癌防癌。癌症患者一样合适吃圆白菜，由于它能使人的免疫力提高，保障癌症患者的生活质量。

2、消炎

新鲜的圆白菜含杀菌消炎作用的物资。无论是胃痛牙痛、蚊虫叮咬、咽喉肿痛、外伤疼痛之类由炎症引发的疼痛，吃圆白菜都可有效减缓。

3、增进消化

多吃圆白菜，可促进食欲，增进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食品。

4、防治高血压

圆白菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有好处。钾的摄取对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。

5、抗衰老

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

食用忌讳

一般人群都可食用。特别合适动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；圆白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻和小儿脾弱者不宜多食；对腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃；圆白菜具有补血的作用，血液粘稠的人不能吃。

简单的食疗菜谱

圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。但需要注意的是，烹调过度会使香味丢失，也大大减少其营养价值，因此，应在最后加入圆白菜。

圆白菜炒番茄

材料：圆白菜、番茄、葱花适当。

做法：

先将番茄用开水稍烫，去皮切块；圆白菜洗净切片；

油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟；

投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。

功效：

酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病硬朗身体。

凉拌圆白菜

材料：圆白菜、洋葱、红椒、蒜、姜、醋适当。

做法：

圆白菜手撕成片，洋葱切丝，蒜切碎，切少量红椒；

锅加水，嘀少量油，盐烧开，倒入卷心菜，焯一下捞出；

姜蒜醋，盐，糖，椒麻油调成汁；

植物油加热浇到蒜泥上，调好的汤汁倒入食材拌匀便可。

功效：

圆白菜生吃比炒熟了吃更有营养，由于炒熟的进程中会致使它的营养素大量的流失，而生吃则可更多的保存圆白菜的营养成分，建议老人家常常吃一些圆白菜，对老年人的心脑血管疾病会有很大的帮助。

来源：综合寻医问药中医频道、养生中国

喜欢就点赞吧苏州健康卫生计生投稿邮箱：szwsxcc

.