导语：高尿酸就是指病人血尿酸水平高于正常值，通常又称为高尿酸血症。如果尿酸高于μmol/L，就算是高尿酸血症了。

对于尿酸正常值的界定，医院都不一样，因为医院的检查设备和检查的仪器都不一样，所以其正常值也不一样。

高尿酸作为常见的慢性疾病之一，主要发病原因与长期摄入过多嘌呤高的食物有关。不知从何开始网上传出有关洋葱式高尿酸的催化剂，这种说法是否正确呢？不妨提前了解。

01引起高尿酸的原因：

1.疾病引起的尿酸偏高

疾病也是引起尿酸偏高的重要原因之一，尤其是肾类疾病。肾功能不佳导致的尿酸升高，因为肾脏的一个主要功能是排出人体代谢活动产生的废物。

当肾脏功能受到损害时，尿酸不能有效排出体外，血中的尿酸就会升高。此外，肥胖、血液疾病、糖尿病、肿瘤等疾病也容易导致尿酸升高。

2.外源性嘌呤代谢过多

人体内尿酸生成量和外源性嘌呤摄入量成正比，尿酸是由核苷酸代谢生成，核酸存在于细胞核的DNA和RNA中。

在动物细胞、家禽、水产等食物中含量最高，因此，这类高嘌呤食物是尿酸高的预防需要严格注意的。

3.饮酒

酒里面含有大量酒精，酒精会抑制肾脏对尿酸的排出，同时啤酒和黄酒在发酵过程中也会产生大量的嘌呤化合物。所以，饮酒（特别是长期过量饮酒者）也会增加血尿酸水平。

所以在日常生活中尽量不要长期喝酒，尤其是痛风患者是不可以喝酒的，不管是白酒还是啤酒都是不可以喝的。

4.遗传方面的因素

嘌呤存在于细胞的细胞核，通过微观的视角看待，细胞核里面嘌呤属于遗传物质的主要成分。

引起尿酸偏高的的情况之一有，因为红细胞变多而造成骨髓增生性疾病。但是，这样的情况并不是太多见的。

02洋葱有什么价值？

洋葱富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、防癌抗癌、延缓衰老的作用。

其次洋葱内有一种抗糖尿病的化合物，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，对糖尿病患者的病情有控制作用。最后洋葱能对抗体内儿茶酚胺等升压物质，能有效降低血压和预防血栓的形成。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

03洋葱是高尿酸的“催化器”？

之所以有人认为洋葱是高尿酸的催化剂，是因为洋葱过于辛辣刺激，不利于身体代谢。其实，高尿酸患者是可以适当吃一点洋葱的。

因为洋葱属于碱性食物，而且它含有的嘌呤含量很低，不会导致尿酸升高。而且洋葱中含有较多的营养物质，洋葱含有丰富的各类维生素以及富含硒、钙、磷等微量元素。

还有两种比较特殊的物质，槲皮素和前列腺素a，这些物质还有防病的功效。它能够调节免疫，扩血管，预防癌症，抗氧化自由基等作用，尿酸高患者食用洋葱好处很多。

04提醒：避免尿酸升高，尽量远离5物

1.蘑菇

谈到蘑菇，现在应该已经有很多人开始想到做什么菜比较好吃了。蘑菇的口感非常的爽滑，可以炖汤、干炒、蘑菇炖豆腐、站蘑菇等都是一道非常美味的佳肴。

很多人爱吃蘑菇，蘑菇的营养成分非常高，经常有人用来和鸡炖汤喝，十分鲜美。但是要注意了，尿酸高的人不能吃。

虽然蘑菇营养丰富，但是在蘑菇里面含有一和嘌呤的物质。这种物质食用久了就会导致尿酸高的人出现痛风，所以一定要控制摄入的量。

2.海鲜

海鲜也是含嘌呤很高的食物，尤其是鱿鱼、沙丁鱼、带鱼以及秋刀鱼等。这些鱼类都含有极高嘌呤，食用后会对血尿酸造成很大的影响，不利于尿酸的控制。

甚至有可能诱发痛风发生，尤其要注意，海鲜不要喝啤酒同食，否则很容易导致痛风发生。

3.黄豆

很多人知道黄豆富含蛋白质，可以为人体提供营养，因此长时间大量吃黄豆。确实，黄豆也有营养可以提供，但是并非摄入量越多越好。

黄豆获取过多也会让身体产生的尿酸量增多，尿酸浓度升高无法顺利排泄，会在指标变化之后带来影响。过多的尿酸盐堆积，患者还会有关节红肿热痛表现。

要避免这种情况带来影响，需要从饮食入手进行调节，远离容易让尿酸指标失去控制的黄豆。

4.肉汤

汤是养生的一种食品，如果在汤里边加入肉食不仅仅脂肪含量高，嘌呤含量也很好，会引发痛风。

肉类本身就是高嘌呤的食物，而嘌呤又属于水溶性物质。在做汤之后嘌呤就会在汤中溶解，喝汤之后无疑会加重人体的嘌呤导致痛风。

除此以外，肉汤当中的高油脂还会影响到身体代谢，进一步也会导致你硝酸含量升高。当尿酸达到一定的量之后，就会形成尿酸盐在关节部位结晶，会让痛风情况更加严重。

5.苹果

苹果作为第一常见水果，春夏秋冬任何季节都有，还含有丰富的维生素。可以提高人体免疫力，减少外界细菌和病毒的入侵，更有利于身体健康。

但是对于尿酸高的人，日常生活中尽量少吃苹果，苹果含糖量很高，摄入过多导致体内血糖水平发生一定变化。

会影响血液循环速度，血管产生一定的压力，不利于尿酸的排泄，同时也不利于自身病情的稳定。