大蒜，对很多人来说，是又爱又恨，为什么呢？爱是因为离不开，作为日常生活常用调味品，其作用是显而易见的；恨又是为什么呢，除了大蒜的辛辣味让人受不了外，还有就是不能吃太多，特别是视力和肝脏不好的人。

吃大蒜要有度，戒”贪吃“

民谚说道：蒜有百利，唯有一害，伤目。吃太多容易使得视野模糊，视力下降，记忆力减退，这点对于特别钟情大蒜的人来说，这点是很难忍受的，鱼和熊掌不可兼得，爱恨交加，一边是口舌之味，一边身体健康，有时候真的是难以抉择。但是总的来说，还是身体健康最重要，好的身体在，才有大蒜吃。特别是对于爱吃大蒜的朋友们，可以每天吃个1-2瓣生蒜，最多不要超过三瓣，多吃无益。

另外吧，想要充分发挥大蒜素的杀菌作用，最好不要放盐和生大蒜一起吃，这样大蒜素的杀菌作用会减弱。然后吃大蒜最好拌成大蒜泥，然后放个十到二十分钟，效果最好额。

大蒜的几个好处

1、杀菌

大蒜中含有的大蒜素，杀菌消炎的效果是比较棒的，对于像流感病毒这类致病微生物都可以起到很好的杀灭效果。

2、血管清道夫

大蒜有“血管清道夫”的美称，这个主要是因为大蒜能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。

当然了，作为日常生产生活中人类进食补充能量来源的食谱，我们不能指靠一两种食物就能够治疗万病，杀灭病毒的万能药，吃了就能包治百病，健康长寿，这是骗人的，也是不科学的，真的有那种食物的话，就不会有生老病死了。一种食物，喜欢的人自然喜欢，不喜欢的人也千千万万，原因也是多多，凡事不可过于绝对。

健康是每个人都希望的，也希望大家都健健康康，快快乐乐，走向人生巅峰，迎娶白富美，或者嫁入高富帅。