本文转自百家号作者健康美食在线推荐语：猪大肠，尤其是猪直肠段性味甘微寒，功能润肠养肝，是大肠疾常用调养之品，如便秘、便血、脱肛、痔痢等常用，《本草纲目》说它能润肠治燥，调血痢脏毒，《本草图经》说它可主大小肠风热。《症治准绳》中有治痔漏下血一方，名猪脏丸，正是以槐花、猪大肠制成，本汤再配用猪瘦肉、蜜枣，滋阴液、润肠胃，共奏润肠，通大便、清热毒、止下血、疗痔漏之功。但是炒辣椒就算了，会加重病情，应与槐花一起炖汤喝，才能有疗效。

中华美食向来是让外国人羡慕不已，一天换一样都能吃上好久，不少外国友人为了吃上一口美味正宗的中国菜不远万里来旅游，但是有些东西在我们眼里是不可多得的美味，但是在外国人看来这就是黑暗料理，没错！说的就是我们经常吃的“肥肠”，肥肠就是猪大肠，专家表示，吃肥肠可以在一定程度上预防痔疮哟！

那么非常要怎么做呢？不少人喜欢吃肥肠，但是肥肠清理真的很麻烦，并且还会有很难闻的味道！祛除异味的关键就在于清洗，我们可以用可乐来去除异味，我们将肥肠泡浸可乐中，半小时后取出，在用淘米水仔细的揉搓就可以了，再打一盆清水，将肥肠放进去，然后加入一定的面粉，再次揉搓几遍，再次放到干净水中浸泡一会。

这样经过可乐和淘米水的清洗，面粉的吸附，不仅清洗干净，异味也去掉了，然后我们讲肥肠在水龙头下仔细冲洗就可以了。做肥肠之前我们需要对肥肠过下热水，然后捞起来细细的刮去肥肠内侧的污浊，最后再放进干净的热水中煮到8成熟，这样可以保证炒菜或这烧烤的时候肥肠熟的快一些，

肥肠的做法也非常简单，今天小编为大家推荐的的烤肥肠，这可是最能体现肥肠风味的一种吃法了，烤肥肠我们把洗干净的肥肠切成块，然后抹上猪油，沾上生抽，然后就可以放在火上烤，注意，烤肥肠的时间不需要太长，大概五分钟，但是在烤的过程中需要我们不停的去翻转肥肠，不然一不小心就会烤焦！烤好后撒上孜然就可以直接吃了，当然有人喜欢生烤肥肠，喜欢那种脆脆的口感，这养吃起来味道也是非常好的！

肥肠还有着不俗的营养价值，可以在一定程度上改善便秘、防治缓解痔疮，不过肥肠属于寒性食物，如果大家有人生病的话还是不要吃的好！

原文标题：“它”是老外眼中的黑暗美食，我们却经常吃，专家：可防“痔疮”发布日期：-10-:01:24原文作者：健康美食在线