从心脑血管疾病的四大诱因中可以看出，血液黏稠、血管不畅导致动脉粥样硬化、血压升高等一系列变化，是心脑血管疾病产生的最基本因素。如何保护血管不受损、血液畅通，就成为心脑血管疾病防治的重要手段。而ω-3多不饱和脂肪酸在保护血管健康方面有着无可替代的作用。

一般所说的ω-3多不饱和脂肪酸主要有三种：α-亚麻酸、EPA、DHA。真正起作用的是EPA、DHA，属于人体内不能自我合成的必须脂肪酸，通过外界食物摄入是唯一的获取途径。

EPA是二十碳五烯酸的英文缩写，俗称“血管清道夫”。EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三脂含量、促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。胆固醇和甘油三脂在血管中滞留是导致高血脂的主要原因，因此EPA在降低血胆固醇和甘油三酯含量的同时，也起到了降低血液黏稠度、增进血液循环、提高组织供养的功能，对改善血管不良状况，防治脑血栓、脑出血等心脑血管疾病具有重要意义。此外，EPA还能防止脂肪在血管壁沉积、预防动脉粥样硬化的形成和发展。

DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，俗称“植物脑黄金”。DHA在脑细胞膜和视网膜中大量存在，占到大脑总脂肪含量的35%-45%，对促进大脑智力水平和神经系统、视觉系统的生长发育具有重要作用。DHA还具有抗过敏、增强机体免疫力的作用。临床研究发现，花生四烯酸在体内能合成导致炎症与过敏性的物质，若合理摄入DHA，可以抑制花生四烯酸的形成，减少血管发生炎症的可能性，预防出血性心脑血管疾病的发生。

★膳食建议

心脑血管疾病是导致人类死亡的疾病类第一杀手，对健康危害非常之大，成因也很复杂。防治心脑血管疾病不是一朝一夕的事，也不是吃颗药丸就能立马见效的，需要长期的综合调理。

首先要保持平和的心态。情绪激动是心脑血管疾病的大忌，冠心病、高血脂患者尤其要注意控制情绪，不要起伏太大。情绪会影响心脑对血氧的需求量，特别是对已经患有心脑血管疾病的人，容易造成缺血性心脑血管疾病的突发。

其次实坚持适量的运动。运动量减少也会造成血流缓慢，血脂升高。但是要注意运动的时间和强度，心脑学管疾病患者不适合剧烈的运动。在冬季，要等太阳升起来之后再去锻炼，此时，温度回升，可避免机体突然受到寒冷刺激而发病。

对心脑血管疾病最重要的辅助治疗手段是控制饮食，特别是控制膳食脂肪酸的摄入量及摄入比例。所有心脑血管疾病患者都适合低脂饮食，参照中国营养学会规定的每日25克的标准，只能低、不宜高。不同的脂肪酸摄入对血管健康、血流畅通可能起到截然相反的作用，因此要减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，适当摄入ω-3多不饱和脂肪酸。