心脑血管疾病的危害

心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的统称，泛指由于高血脂症、血液粘稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性疾病的统称。

心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高、并发症多，四高一多”的特点，血脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的无声凶煞！

目前仅我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人！我国每年死于心脑血管疾病近万人，占我国每年总死亡病因的51%。而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残！

预防心脑血管疾病，已经刻不容缓！

纳豆是可以有效改善人体健康状况、快速溶解血栓、清理血液的生物珍品。随着纳豆产品的普及，纳豆对人类的贡献将大大超过抗生素，必将引起世界制药工业、健康产业的一场革命，成为人类健康的一颗威力无比的“核弹”。

纳豆源于中国（即老百姓平时做的“酱豆”）。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》(石毛直道著，第页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”字。与现代中国人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“糖纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品。

纳豆是最具日本特色的民族食品。以前是日本皇室、僧侣、贵族的健康佳品，逐步在民间流传。

纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品。纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶，具有良好的抗血栓功能。

研究证明“纳豆激酶”是目前世界上约多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶。纳豆激酶”是从发酵大豆中提取的一种生物酶。年，日本的须见洋行教授发现其有强效的血栓溶解作用，从此掀起了世界性“纳豆激酶”研究应用热潮，国际血栓联合会（ITA）公布：确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一。

因为日本人经常食用纳豆，所以他们的心脑血管疾病发病率全球最低，日本国也成为世界第一长寿国，日本人的平均寿命位居世界首位（男性为76.4岁，女性则在81岁以上）。

临床上常用的血栓溶解剂有尿激酶、蚓激酶等只能点滴注射用。不论是哪个注入血液，作用时间（半衰期）很短，只有4-20分钟，纳豆激酶可以口服，在体内的作用时间可长达8-12个小时。纳豆激酶的体内溶栓活性为纤溶酶的19倍,是一种分子量远远小于UK、SK、tPA的蛋白质，并可由肠道吸收。

纳豆激酶的体内外溶栓性质通过实验也已得到确定，在体内作用迅速，持续时间长，还能激活体内的t-PA，使之温和、持续地提高血液的纤溶活性。

患心肌梗塞的危险患者，一次需投入尿激酶30万单位，而50克的纳豆中含有80万单位尿激酶的血栓溶解作用。

年，日本连续发生O-大肠杆菌病毒致人死亡的流行病事件，由于纳豆具有特殊的灭菌、杀毒、提高机体免疫力作用，常食纳豆的人没有患病，成功遏止了O-的肆虐，从而使纳豆风靡日本。

日本政府号召全民食用纳豆，有90%以上的日本人养成了食用纳豆的习惯。在日本，纳豆被称为“至宝纳豆”，每年的7月10日定为纳豆节。

纳豆激酶的发现来自著名的两点半实验：

年的一天，从事溶解血栓药物研究工作的日本心脑血管专家须见洋行博士，他突然想起纳豆不是纤维蛋白发酵的吗？而血栓最顽固的部分就是纤维蛋白，于是，下午两点半时，须见洋行博士把纳豆中提取的物质加入到人工血栓中。

原本准备第二天看结果的，但5点半的时候，一次偶然的察看，奇迹发生了，血栓居然溶解了2厘米，而平常用尿激酶做溶血栓的实验溶解2厘米需要近两天的时间，也就是说纳豆发酵物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍之多。于是，就将纳豆的这种强力溶栓物命名为纳豆激酶Nattokinase，简称NK，这就是震惊世界的溶血栓药物研究史上有名的“下午两点半”实验。

近几年，随着科技的进步，纳豆激酶活性最高可以达到fu/克。食用纳豆激酶后，测定血液中形成血栓的物质会慢慢减少，溶解血栓的物质会越来越多，达到动态平衡。服用纳豆激酶后可以降低血液中中性脂肪含量的的10-20%，降低总胆固醇含量20-50%。

纳豆的功效与作用

降低胆固醇

纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用。

溶解血栓

纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。

降低血压

纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用。

调节肠道

纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。

促进消化

纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。

预防癌症

纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。

延缓衰老

纳豆中的维生素E含量比较高，能够修复过氧化物对细胞的伤害，起到很好的抗氧化、延缓衰老、保护皮肤的作用。

预防骨质疏松

纳豆中的维生素K能够促进骨蛋白质的生成，这种蛋白质和钙质共同作用，可以增加骨密度，起到预防骨质疏松的作用。

除此之外，纳豆还有美容养颜、提高记忆力、减肥、促进血液凝固等作用。因此多吃纳豆对身体保健具有很好的作用。

适用人群：

1.高血压症人群

2.高血脂症人群

3.高血糖人群

4.心血管（动脉粥样硬化）人群

5.曾经有血栓人群

6.经常饮酒应酬人群

7.坐办公室，运动少人群

8.饮食习惯不佳（饮食中高脂肪、高胆固醇、少纤维）人群

9.肠道功能不佳（长期腹泻、便秘）人群

10.渴望容颜常驻人群

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