纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品。纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展。纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶，具有良好的抗血栓功能。

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研究证明"纳豆激酶"是目前世界上约多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶。纳豆激酶"是从发酵大豆中提取的一种生物酶。年，日本的须见洋行教授发现其有强效的血栓溶解作用，从此掀起了世界性"纳豆激酶"研究应用热潮，国际血栓联合会(ITA)公布:确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一。血栓溶解作用上的优点是它的持续性。

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临床上常用的血栓溶解剂有尿激酶、蚓激酶等只能点滴注射用。不论是哪个注入血液，作用时间(半衰期)很短，只有4-20分钟，纳豆激酶可以口服，在体内的作用时间可长达8-12个小时。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质、纳豆激酶、SOD、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种生理活性物质。这些生理活性物质的集合，全面提高身体机能和免疫力。

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食用纳豆激酶后，测定血液中形成血栓的物质会慢慢减少，溶解血栓的物质会越来越多，达到动态平衡。服用纳豆激酶后可以降低血液中中性脂肪含量的10-20%，降低总胆固醇含量20-50%。纳豆四大功效健康

1.溶解血栓、预防和改善心脑血管疾病

纳豆激酶能直接分解血栓，具有强大的溶栓作用，是口服速效的溶栓食品。纳豆激酶最好在早晚两次饭后食用。因为血栓类疾病、心肌梗塞往往是在上午或夜间发作，食用纳豆激酶产品后2-8小时血栓溶解的速率比较高。所以早晚两次吃纳豆激酶可有效预防此类疾病的发作。

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2.预防治疗高血压

自年以来，我国的高血压患者每年以1.7%的速度递增，高血压患者不仅易患冠心病，而且还会危及大脑和肾组织，引起脑中风和肾功能减退等严重疾病。

纳豆激酶可降低血粘度，清理血管内壁的中性脂肪，使血管通畅、弹性增加，血液循环加速，因而可以调节血压。它能有效的抑制血液中产生的高血压因子的数量，从而能有效、平稳地降低血压。

3.延缓衰老，预防老年痴呆

纳豆激酶抗氧化能力特别强，是维生素C的20倍、维生素E的50倍。由于纳豆激酶有着超强的抗氧化作用，可以保护微细血管免受攻击，保持微细血管的畅通，延缓衰老和预防老年痴呆症的发生。

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4.调节胃肠功能

纳豆激酶的优点是不受胃液的强酸影响，可以顺利地通过胃液到达肠内进行工作，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。我们都知道大便中有50%到80%是肠内细菌及其尸体。肠内细菌活跃，大便就能顺畅，这就是润肠通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素，再加上纳豆激酶可以溶解毛细血管里的血栓、脂肪等，因而可以保证你的面色光泽红润。

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