一般从20岁左右开始，大脑细胞开始衰退。进入40岁后，大脑细胞死亡速度加快，若想要延缓大脑衰老，需多吃具有补脑健脑功效的食物。其实除了核桃外，还有很多食材能补益大脑，利于大脑健康。

哪些食材能健脑益脑？

1、花生

花生中含有卵磷脂和脑磷脂，都是神经系统必不可少的营养物质，能减慢大脑细胞衰退速度，同时也能抑制血小板凝集，预防脑血栓生成。每天吃一小把花生能改善局部血液循环，增强记忆力，提高思维能力，进而延缓衰老。

2、鸡蛋

鸡蛋营养价值高，其中含有优质蛋白质，其利用率和吸收率达到98%。蛋黄中含有卵黄素以及卵磷脂，也含有少量胆固醇和甘油三酯，能促进神经系统发育，保护大脑细胞，进而提高记忆力。

3、鱼肉

鱼肉肉质鲜嫩且易被消化，同时也能促进智力发育。鱼肉中含有DHA，有脑黄金的美誉，能提高大脑记忆力和思考能力，防止大脑细胞退化，进而延缓其衰老速度。另外鱼肉属于低脂肪食物，又含有优质蛋白质以及钙，益于身体健康。

4、核桃

核桃中含有不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇含量，防止高血脂症，有效保护心脏。另外核桃中也含有丰富维生素E以及B族维生素，具有抗氧化效果，保护大脑细胞，避免受到自由基伤害，而且也能增强记忆力，延缓大脑衰老。不过需控制吃核桃的量，一天吃3~4颗即可，若吃太多易引起鼻子出血和大便干结。

5、南瓜

南瓜中含有丰富锌元素，能促进大脑发育，利于脑部运转。一旦体内缺乏锌，势必会导致注意力不集中和记忆力减退。另外南瓜中也含有胡萝卜素，适当补充能维持敏锐的思考能力，提高警觉性。其实在木瓜和芒果中，还有胡萝卜以及深绿色蔬菜中也含有胡萝卜素。

6、葵花籽

每天吃一小把葵花籽，其中含有铁锌钾镁等矿物质，也含有丰富维生素E，具有健脑补脑功效，同时也能让大脑思维变得更加敏捷，改善记忆力。因为葵花籽中含有油脂，所以常当作榨油原料，不妨选择葵花籽油来提高记忆力。

7、海带

海带中含有卵磷脂和亚油酸，能健脑和护脑。除了海带外，其他的藻类食物中也含有磺类物质，参与大脑细胞生成。

8、香蕉

香蕉是日常生活中常见的水果，其中含有钾离子和矿物质，能对抗体内多余的钠离子且帮助排出体外，促进细胞和组织生长，防止血栓生成。另外香蕉中也含有某种氨基酸，此类氨基酸能制造开心激素分泌，可减轻心理压力。

9、黑芝麻

黑芝麻中含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，达到健脑益智和延年益寿效果，而且也能预防和辅助治疗胆结石。

温馨提示

除了以上食物外，每天也要坚持喝一杯牛奶，其中含有丰富蛋白质和钙，也有大脑所必须的氨基酸，能保护大脑细胞，而且可改善睡眠质量。