古人称死亡为“百年之后”，这么理解的话，应该活到岁以上可以算是自然寿命的终结。而根据目前的科学推断，性成熟期测算法推算，人类的最高自然寿命—岁；生长期测算法推算，自然寿命为—岁；怀孕期测算法推算，自然寿命最高可达岁。就是不管是哪种方法推算，自然寿命都应该在岁以上。虽然目前百岁老人有不少，但对总人口来说，还是太少了。那么长寿到底有什么秘诀呢。我们可以一起来看看长寿大国日本。

《世界卫生统计》数据显示，日本仍然是长寿第一名，这一成绩已经蝉联20多年。日本的平均寿命预期已达84.2岁，女性为87.1岁，男性为81.1岁。

除了发达的医疗条件，和一些独天得厚的自然环境，比如遍布全国的温泉等原因，日本人的长寿和其饮食习惯有着最为密切的联系。

1.追求饮食的原味

日本人喜欢生食，用凉拌、蒸、煮等方式来烹饪食物，一方面，能够保留食材更多的营养，另一方面，可以减少过度烹饪产生的有害物质，比如油炸、烧烤等方式容易产生的致癌物。在烹饪时也很少用到各种调味料，油和盐的用量也都很少，在一定程度上降低了高血压、高血脂等疾病的发生。的确，重口味的食物虽然美味，但长久不利于健康。

2.严格遵守0.8原则

0.8原则是在日本非常流行的一种健康生活方式。就是我们通常所说的饭吃七分饱、八分饱。《黄帝内经》就提到“食饮有节”是保证身体健康的基础。而我们仔细想想，很多疾病其实和平时饮食过度有关。比如吃太多，容易积食，导致发烧、咳嗽。而长期进食过度，会导致肥胖、三高、脂肪肝、老年痴呆、胃病、骨质疏松等多种疾病。经常饱食还更容易患癌，因为进食过饱会降低抑制细胞癌化因子的活动能力。0.8原则同样也在日常用油、用盐量上，改为原来的8分更健康。

3.适当饿肚子

很多国家研究发现，在人类的长寿因素中，有一个必不可少的的因素，就是：饿肚子。经常保持一定的饥饿感，在饥饿感出现后1小时才进食，长期坚持的话，身体会出现一种“长寿基因”。这和现在很流行的断食养生是一个道理。适当的断食，能让身体空出时间来集中清理毒素，就像每隔一段时间家里的大扫除。可以在每个月的一两天利用周末的时间，做24小时的断食，期间只喝水和一些果蔬汁，不进食任何其他的食物。也可以选择在一周内进行5：2断食法：选择2天限制进食总热量在卡路里内，其他5天正常饮食。现代医学研究证实，癌细胞经过3-5天完全断食，会迅速死亡，增生、息肉都会萎缩消失。

经常进行有规律断食，长寿几率极大增加。

4.选择健康的食物

在日本最受欢迎的食物，都是非常健康的食物种类。比如纳豆，源自我国的豆豉，有调节血糖、溶解血栓、降血压、防便秘等诸多功效。爱喝绿茶，是日本人养生秘诀之一。此外还有豆腐、海带、鱼肉、味增汤（原料为黄豆酱），各种蔬菜水果等，都是非常健康的食物。有些可能在口感上不是很好。但是往往“好吃的食物不健康，健康的食物不好吃”，为了长寿，我们都应该接受更多的健康食物，而撇弃那些徒有口感的垃圾食品。

其实纵观这些因素，就像日本人经常给人按部就班的刻板印象，“自律”是关键。